超喜欢吃笋，更喜欢口感劲道的笋干，以前做过笋干烧肉，笋干吸收了肉的香味，非常的好吃。其实，笋干素烧也特别的好吃，我自己感觉比肉还好吃，还过瘾呢。红焖笋干，适当的多放点油，做出来后口感很嫩，很香。。。。。。永远也吃不够哦。。。。..
1、笋干泡发后，一定要煮一下，这样，笋干就变得绵软多了。
2、我自己感觉加干红辣椒很提味的，很下饭。不喜欢辣的可不加哦。