快手素梅干菜全麦脆饼【健康主食】
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半窗疏影洋

无油,快手,可以当小饼干小零食,也可以当卷饼吃。总之,一点也不逊于有肉的,而且脆脆的超好吃,解馋小能手。搭配浓汤也是一级棒!

请注意小贴士。

食材
梅干菜 15克
2克
黑胡椒粉 1g
全麦粉 120g
沸水 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梅干菜取15g用清水抓洗感觉,控水。
  • 步骤 2/6
    全麦面粉加入,盐,梅干菜,黑胡椒,加入沸水。带好一次性手套揉捏均匀。
  • 步骤 3/6
    全麦面团裹上保鲜膜包起来静置10分钟。分出四四分,揉圆,擀开,擀的要薄一点,转圈擀。
  • 步骤 4/6
    热锅,不需要加油,不粘锅最好。小火把擀好的薄饼贴到锅底。炕到两面表面起泡,微微发褐色,如图。
  • 步骤 5/6
    拿出锅放凉即可变脆了。掰成小块,搭配浓汤或者当小零食都超好吃。
  • 步骤 6/6
    如果不想太脆,两面热个30s就可以当卷饼吃了。一点不输给有肉的。
小贴士

1.南方的小伙伴现做现吃,因为空气潮湿容易回潮,如果回潮就用锅再热一下也可以。

2.做多了,保存方式,可以先做成卷饼,趁热密封,放凉后,放入冷冻室冻起来。吃的时候再加热成脆饼。

3.梅干菜微微咸,所以2g左右盐就够了,根据自己口味加减吧。

发布于 2018-11-19
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