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无糖版~香葱肉松吐司
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秋水意向嫳青

现在糖尿病人越来越多，很多糖尿病人也受到饮食的困扰！有时我都不知道该做什么吃的送给有糖尿病的亲朋好友，想做很久了才动手干！也希望有朋友会喜欢~面包的外表并没有多华丽，但绝对够健康~

食材
高筋面粉 300克
酵母 4克
香葱 35克
咸味肉松 30克
全蛋液 49克(我用的鸡蛋小是1个)
盐 3克
淡奶油 85克
水 70克
黄油 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香葱洗干净切碎，放入除黄油以外的材料到面包机中，按生面团功能揉10分钟！放入黄油，改发面团功能进行连揉带第一次发酵！
  • 步骤 2/9
    第一次发酵好后，不用取出面团，再按生面团功能揉10分钟！让面包机进行排气！
  • 步骤 3/9
    然后再将面团取出，手揉面团至光滑！
  • 步骤 4/9
    称重面团，平均分成三份
  • 步骤 5/9
    将小面团擀成长条(与模具同宽)
  • 步骤 6/9
    然后卷起来，收口朝下
  • 步骤 7/9
    排入模具中，烤箱40度发酵40分钟！烤箱中放一碗温水，保持湿度
  • 步骤 8/9
    第二次发酵至9分满后，盖上盖子！烤箱预热180度烤35分钟即可
  • 步骤 9/9
    烤熟后打开吐司盒，扣在烤架上！
小贴士

如果没有面包机揉需要揉到扩展！面团从面包机中取出有些粘手，可在手上抹一点油！如果不喜欢加肉松，也可以不放！我用的烤箱里30升的四层，放在中下层烤的！二发的发酵温度，按自家的烤箱来定！如果不加盖烤请上色后加锡纸！

吐司做好后放凉再切，装保鲜袋保存！也可以把淡奶油部分换成牛奶！

发布于 2018-06-18
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