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超软的~肉松夹心蛋糕
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花非洲的小白脸
这是一款做起来简单,吃起来非常软的蛋糕
食材
清水
25克
牛奶
25克
色拉油
20克
低筋面粉
40克
玉米淀粉
20克
泡打粉
1克
蛋黄
45克
蛋清
75克
砂糖
55克
塔塔粉
1克
盐
1克
丘比沙拉酱
适量
肉松
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
先将清水,牛奶,色拉油搅拌均匀!
步骤 2/12
再加入低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉用手动打蛋器搅拌至无颗粒为止!
步骤 3/12
在面糊中加入蛋黄,搅拌至完全融合!
步骤 4/12
将蛋清中加入所有砂糖,盐,塔塔粉,用电动打蛋器由低速转入快速把蛋白打至湿性发泡!
步骤 5/12
步骤图,细腻无气泡
步骤 6/12
分三次把蛋白加入到鸡蛋面糊中,搅拌均匀
步骤 7/12
选用一个圆孔裱花嘴,装入裱花袋中。将面糊倒入!
步骤 8/12
烤架上放上耐高温的烤垫,将面糊挤成圆型的四个饼!
步骤 9/12
如图~入烤箱170度15分钟即可
步骤 10/12
烤好的蛋糕,放凉后用刀从中间切一刀,不要切断开,摸上丘比沙拉酱!
步骤 11/12
撒上肉松,然后对折!肉松夹心蛋糕就做好了!
步骤 12/12
成品
小贴士
蛋糕烤时不要直接挤入烤盘,经自己实验根本不好取下来!
请选用耐高温不粘油布或烤垫!
发布于 2018-11-20
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