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鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
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唐僧summary

春季是一个适合祛湿的季节。

之前分享的祛湿汤相信大家都已经煮过很多次了，这次推荐一道新的汤吧，味道很清甜，老少咸宜，以前我妈妈也会经常煲。

鲜土茯苓薏米芡实煲排骨~

土茯苓有解毒，除湿，健脾胃的功效，在菜市场里可以买到。加上了常用的薏米、芡实，搭配排骨煲出来的这个汤，家里人都很喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
鲜土茯苓 100克
薏米 适量（一小把）
芡实 适量（一小把）
排骨 250克
姜片 适量
蜜枣 2颗（不需要太大）
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所需的材料。土茯苓清洗干净。（可以让档主帮忙切片）
  • 步骤 2/14
    芡实稍稍浸洗。
  • 步骤 3/14
    清洗好薏米后，浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。
  • 步骤 4/14
    还是我们的老步骤，将排骨焯水。加入姜片将水烧开，放入排骨，焯去血水。
  • 步骤 5/14
    捞起焯过的排骨备用。
  • 步骤 6/14
    换一锅新的水。将所有材料依次放入锅中。
  • 步骤 7/14
    放入鲜土茯苓。
  • 步骤 8/14
    加入处理好的芡实。
  • 步骤 9/14
    倒入薏米。
  • 步骤 10/14
    放2粒蜜枣，之前忘记拍了哈哈~蜜枣也是我们煲汤常用的材料。
  • 步骤 11/14
    开始煲汤↓大火烧开后，转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。
  • 步骤 12/14
    淡淡的汤色，香味诱人，加入适量的盐调味就可以饮用了。
  • 步骤 13/14
    揭盖的时候，鲜香又甜美的味道飘散出来。
  • 步骤 14/14
    尝上一口，甘润，清甜。这是小森妈妈推荐哟~
小贴士

1、喝土茯苓汤时不要喝茶。

2、鲜土茯苓建议尽快食用，不要放太长的时间。

3、肝肾阴虚的人以及孕妇慎服。

4、枣的益处不用多说，而煲汤中加入蜜枣是为了提鲜，增加汤的风味，汤水更清新清甜。

发布于 2018-10-13
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