红豆薏米粥，大家都知道的去湿营养粥，夏季多多食用非常有益。芡实可以搭配来一起烹煮的东西并不多，红豆薏米就是固定搭配之一。很久之前，就有红豆薏米芡实粥这样的搭配，这三样东西有着不同的功效，搭配在一起发挥了它们更多的作用。
如果不是用压力锅制作，可以提前将食材浸泡二个小时以上。
脾胃虚弱者和有水肿和湿气的人比较适宜食用此粥。而对豆类过敏的人就不要食用了，以免引起过敏反应。