鲜土茯苓猪骨汤是一道家常的广东汤水，鲜土茯苓解毒祛湿，搭配扁豆和生薏米来煲，加强了此汤的功效。特別适合春夏湿气较多的季节饮用，全家老少都适合饮用的汤水。
扁豆和生薏米提前泡水。
无花果可以换作蜜枣，份量是一半，要把枣核去掉。
陈皮要把内瓢去掉。
食材是4至5人的份量，可按人数随意增减份量。
如果用砂锅煲汤，至少要煲二个小时。