牛大力土茯苓猪骨汤是一道传统药膳，属于粤菜系。祛湿清热，活络筋骨，止咳。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。汤里的云苓和赤小豆均是春天袪湿必备材料
1.土茯苓若不剁小要费几小时才能煲出味，最好剁小块，很硬，剁时要小心。