潮汕绿豆酥饺
14.1万 热度 16 收藏
小蝌蚪

潮汕人大都喜欢的一款小吃

食材
绿豆 250克
面粉 400克
白糖 少许
鸡蛋 3个
色拉油 少许
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把绿豆蒸熟或煮熟都行(绿豆弄熟后一定要像这样子粉粉的没水份的不然白糖加进去就融了,那样容易烂)煮熟倒出来趁热压成泥
  • 步骤 2/7
    放冷要包的时候再加白糖,加早了白糖会融化
  • 步骤 3/7
    用鸡蛋揉出来的皮会比较酥,调和油加一点就可以,如果不喜欢鸡蛋可以直接加水揉面但冷了皮会软
  • 步骤 4/7
    揉好大概这样子吧
  • 步骤 5/7
    把皮用擀面棍擀成一大片再拿东西把它弄成这样一个个圆圆的
  • 步骤 6/7
    包好放的盘子要撒点面粉不然会粘,最好别放太久才去炸,皮薄会烂
  • 步骤 7/7
    炸好的,开吃吧
发布于 2019-02-13
评论
相关菜谱