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绿豆酥
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账毓辜炊接

夏天已过还剩些绿豆，自制了绿豆沙，还熬了猪油，由猪油来做绿豆酥，做出来的绿豆酥香香的酥酥的。很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

时间:1-2小时
食材
绿豆沙 150g
鸡蛋 1只
中筋面粉 500g
猪油 130g
水 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水
  • 步骤 2/15
    搅拌揉成光滑面团醒30分钟
  • 步骤 3/15
    酥油：中筋粉、猪油
  • 步骤 4/15
    搅拌均匀醒30分钟
  • 步骤 5/15
    把水油皮和酥油分别分小团，取一小面团压扁
  • 步骤 6/15
    放上酥油
  • 步骤 7/15
    收口揉成圆团
  • 步骤 8/15
    擀 成长条
  • 步骤 9/15
    再卷起
  • 步骤 10/15
    再擀平
  • 步骤 11/15
    放上绿豆沙
  • 步骤 12/15
    收口揉成圆团
  • 步骤 13/15
    放入不沾烤盘里
  • 步骤 14/15
    涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟
  • 步骤 15/15
    30分钟出烤箱放凉
小贴士

擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破

发布于 2023-09-24
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