家常魔芋啤酒鸭
13.8万 热度 58 收藏
notify孤单

太想念妈妈做的啤酒鸭

无奈离家太远

只好自己动手

食材
约半只
啤酒 1听
魔芋 320g
冰糖 十粒
青椒 1个
红椒 3个
豪吉川辣汁 少量
10片
桂皮 1块
八角 3个
老抽 1勺
适量
白胡椒 适量
大葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    超市里买的鸭腿和鸭胸肉 解冻 切小块
  • 步骤 2/14
    冷水下锅少许姜料酒焯水
  • 步骤 3/14
    油+冰糖小火炒糖色
  • 步骤 4/14
    放入鸭子 小火炒
  • 步骤 5/14
    待鸭子上好色狗放少许姜片八角桂皮
  • 步骤 6/14
    香料炒香后放青椒红椒
  • 步骤 7/14
    放入一听啤酒后盖上锅盖中小火焖
  • 步骤 8/14
    魔芋切片
  • 步骤 9/14
    汤汁烧到2/3时放入大葱段及魔芋片
  • 步骤 10/14
    少许川香汁,盐,及少许胡椒粉
  • 步骤 11/14
    再中小火焖十五分钟,如果还想更软就再焖就一会儿
  • 步骤 12/14
    大锅收汁,装盘~
  • 步骤 13/14
  • 步骤 14/14
小贴士

可以换成尖椒和小米椒呀 更辣一点~

发布于 2018-09-18
评论
相关菜谱