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啤酒鸭
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alteration若馨

今天在家看书看到5点半才去买菜，笨蛋6点下班，外面下雨，讨厌这样的天气，暑假把我整个人养懒了。去到菜市去熟悉的阿姨那里买鸡，阿姨说：“小妹你总是买鸡都不见你买过鸭的，”突然改变主意做啤酒鸭，在桂林读书的时候经常吃啤酒鸭，离开桂林才个把月，许多事情恍若隔世，人总是在念念不忘中把许多东西遗忘，

时间:10-30分钟
食材
鸭子 1000g
啤酒 1瓶
老抽 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭子洗干净放进沸水锅里沸水，洗干净血末
  • 步骤 2/5
    锅里放油，再放进姜末蒜末爆香
  • 步骤 3/5
    把鸭肉放进锅里放盐，老抽，翻抄上色
  • 步骤 4/5
    放一瓶啤酒没过鸭肉，盖上锅盖大火烧开后转小火焖一个小时
  • 步骤 5/5
    大火收汁，放蚝油，酱油翻抄，装盘
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2022-03-28
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