时间：约10-15分钟
难度：适中
1、虾仁上浆制嫩技巧：虾仁先加少量盐腌渍一下，渗出部分水份，利于上浆；盐使蛋白质发生盐析作用，使虾肉紧实鲜嫩。
2、腰果用熟的，最后放入，翻拌均匀即可，以免受热吸湿后不脆。
3、将黄瓜切成和虾仁、腰果类似的形状，相似相配，当然也可以直接切丁，更方便。
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/RetjXAI