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杏仁片辫子包（直接法）
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寻柔笨

有半瓶打开的椰汁未用完，于是将它加到面团里做面包

食材
高粉 300
牛奶 100
椰汁 100-120（看面团的湿度适当增减）
糖 30
盐 4
黄油 25
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包机揉面30分钟、摔面，一发90分钟后分割成18个小面团，滚圆后醒发20分钟
  • 步骤 2/10
    三个面团一组整形。辩子两端收在下面
  • 步骤 3/10
    面团很湿润而不粘手
  • 步骤 4/10
    二发后涂蛋液
  • 步骤 5/10
    表面铺上杏仁片
  • 步骤 6/10
    165度18分钟
  • 步骤 7/10
    很软很软。直接法下想使面包柔软，面团到完全阶段是必须的
  • 步骤 8/10
    补一张完全阶段的图
  • 步骤 9/10
    入盒
  • 步骤 10/10
    一堆胖子
发布于 2019-01-18
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