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莜面窝窝栲姥姥
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闯红灯

山西风味下饭菜！可以当主食直接吃，因为有莜面窝窝。也可以当做菜，拌饭吃！

食材
莜面 适量
水 适量
瘦肉 适量
豆腐 适量
胡萝卜 适量
莲藕 适量
西红柿 适量
香菜 适量
食盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把荞麦面加水和面，醒一会儿，擀成小条，捏起来，做成莜面窝窝，上锅蒸15分钟。
  • 步骤 2/4
    把做卤的食材准备好，切成小丁。
  • 步骤 3/4
    翻炒卤的时候注意适当加点水，因为有点汁吃起来才不会干！炒好的卤倒入蒸熟的莜面窝窝里！
  • 步骤 4/4
    撒上香菜末，香喷喷的莜面窝窝栲姥姥就做好了！上桌开吃！
小贴士

荞麦面不要活的太软，否则容易塌，蒸的时候立不住。选择整盘尽量早平盘，我的盘子边缘的窝窝有点塌了。

发布于 2019-02-25
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