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香菇土豆汤。莜面最佳伴侣。
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女王的高傲以风

正宗西北乡村做法，原滋原味。配莜面的完美伴侣！

食材
猪肉 适量
土豆 适量
香菇 适量
西红柿 适量
葱姜蒜 适量
酱油 适量
盐 适量
花椒大料茴香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干香菇洗净，用开水泡发，必须是开水。
  • 步骤 2/9
    准备一个薄壁的不锈钢碗，猪肉切长方形小丁，平铺碗底。上面均匀撒花椒大料茴香粉。倒入酱油
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切碎，平铺肉上。
  • 步骤 4/9
    土豆切细长条小节，继续平铺碗里。
  • 步骤 5/9
    香菇切细长条，平铺土豆上面。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。
  • 步骤 6/9
    西红柿切条，平铺香菇上。
  • 步骤 7/9
    锅中加水烧开，将碗直接置于水中，盖盖儿蒸半个小时。
  • 步骤 8/9
    蒸好出锅。用爆开水稀释备留的香菇水，倒入蒸好的碗里，加盐调味。
  • 步骤 9/9
    加入香菜花。香喷喷的香菇汤做好了。超级莜面伴侣。
小贴士

猪肉有点白肉，整出来汤更鲜美，但是白肉蒸后一点都不腻奥。

西红柿依个人喜好，可放可不放。

如果土豆切的粗，就多蒸会儿，用筷子夹下，土豆烂了就可以了。

发布于 2018-12-31
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