这种土豆汤是小时候跟姥姥学的，做法就是把土豆条外面裹上面糊糊，然后放到油里煎一下，再做成汤。煎过的土豆很香，尤其是把裹着的面糊煎得焦焦的，那样才更好吃。汤里还放了西红柿，酸酸的，颜色好看，而且很开胃。那个面糊我用的是荞麦粉，所以面的颜色看上去有点深，荞麦面的颜色虽然不好看，但也算粗粮，吃着更健康。
向土豆条和面粉里加水时，不要一次加进去，要一点点地加，只要使面粉粘在土豆条上即可。