搜索菜谱、食材
黄焖排骨杂粮饭
7.3万 热度 54 收藏
晏柴后来你不在

大家都吃过黄焖鸡米饭，但是肯定没有吃过黄焖排骨饭。做法简单最重要的是好多肉啊！哈哈。第一次黄焖鸡的时候就觉得跟爸爸炖的鸡是一个味道的，做法也就那么几步。所以就记住了，黄焖排骨跟黄焖鸡的做法也是一样的。我就是爱吃肉！！从学校食堂打了一份黄焖鸡米饭然后就傻眼了！！为什么肉那么少！不甘心！自己做

食材
[黄焖排骨] 适量
排骨 一斤
香菇 六朵
土豆 一个
干辣椒 适量
花椒 适量
生姜 适量
鲜辣椒 我用了一个
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
[杂粮饭]一人份 适量
红米 适量
糙米 适量
黑米 适量
血糯米 适量
东北大米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅里倒冷水，把剁好的排骨冷水下锅，丢点花椒，一点料酒。水开以后煮出血沫，然后把排骨用温水洗净备用
  • 步骤 2/9
    土豆削皮切成块，香菇洗净对半切，把葱姜切片放在一旁备用，青辣椒切块。准备材料的时候把杂粮饭的各种米用水泡上
  • 步骤 3/9
    锅里倒油，油热以后把葱姜片，花椒干辣椒倒入锅里炒香以后放入排骨
  • 步骤 4/9
    倒入排骨以后翻炒然后倒入老抽，翻炒均匀上色以后加入水
  • 步骤 5/9
    然后倒入洗好切开的香菇盖上锅盖开始焖煮
  • 步骤 6/9
    焖排骨的时候把泡好水的杂粮米蒸上
  • 步骤 7/9
    排骨里面的米饭焖煮剩一半水的时候把土豆块丢进去接着焖，加适量盐还有糖调味
  • 步骤 8/9
    水快要煮干的时候把青辣椒块丢进去翻炒。喜欢用菜汤拌饭的话可以多留点汤！
  • 步骤 9/9
    开吃吧
发布于 2018-07-22
评论
相关菜谱