黄焖排骨
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单歌满长安
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时间:1-2小时
食材
排骨 适量
花椒,八角,黄豆酱,老抽,生抽,料酒,葱姜,盐,糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨凉水下锅,待水煮开,去除血末
  • 步骤 2/6
    变色后捞出
  • 步骤 3/6
    锅里油加热后,放入葱姜,八角,花椒爆香
  • 步骤 4/6
    放入排骨,再加入两勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,两勺黄豆酱,翻炒一下
  • 步骤 5/6
    倒入热水(水要多些),大火煮开后转小火,盖上盖子焖一个半小时(这期间要时不时看一下,要是水少了就再加入热水,千万别烧干了)
  • 步骤 6/6
    最后加入两勺白糖,一点鸡精,撒上葱花,即可出锅
发布于 2018-09-19
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