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黄焖排骨
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单歌满长安
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时间:1-2小时
食材
排骨 适量
花椒，八角，黄豆酱，老抽，生抽，料酒，葱姜，盐，糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨凉水下锅，待水煮开，去除血末
  • 步骤 2/6
    变色后捞出
  • 步骤 3/6
    锅里油加热后，放入葱姜，八角，花椒爆香
  • 步骤 4/6
    放入排骨，再加入两勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，两勺黄豆酱，翻炒一下
  • 步骤 5/6
    倒入热水（水要多些），大火煮开后转小火，盖上盖子焖一个半小时（这期间要时不时看一下，要是水少了就再加入热水，千万别烧干了）
  • 步骤 6/6
    最后加入两勺白糖，一点鸡精，撒上葱花，即可出锅
发布于 2018-09-19
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