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自制澄面凉皮
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stationery恐惧

世界上有我这么馋的人吗？突然垂涎凉皮，就迫不及待整起！雪白透明的皮子哟，有花生酱、香醋、麻油陪着，幸福就这么简单……

食材
澄面 90克
面粉 10克
水 200克
黄瓜 1/3根
蒜头 2个
麻油 适量
香醋 适量
花生酱（或芝麻酱） 适量
生抽 适量
油辣椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    澄面与少许面粉加水混合。
  • 步骤 2/7
    平底盘中浇一勺粉浆，均匀盖住盘底，隔水蒸至粉皮鼓泡。
  • 步骤 3/7
    凉水中揭下粉皮。
  • 步骤 4/7
    凉皮切条，拌麻油，防沾。
  • 步骤 5/7
    切黄瓜丝，剁蒜蓉。
  • 步骤 6/7
    凉皮上码黄瓜丝，撒蒜蓉，加香醋、生抽、花生酱和油辣椒。
  • 步骤 7/7
    拌匀，开吃了！
小贴士

没有花生酱，芝麻酱也很棒哦！

发布于 2018-12-09
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