夏季吃凉皮是非常不错的，爽口，解热，开胃。
喜欢吃米面制作的凉皮，市场正好有卖米面凉皮的，于是我购买了一张，一是想品尝一下品质如何，二是加入黄瓜和面筋，量也足够啦。
因为喜欢吃较清淡的凉菜，所以只加入酱油，未放盐，口重的朋友可以适当的加入少许盐。
麻酱调制的粘稠程度依据个人喜好及食材的吸水性来调节。