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麻酱拌面
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请你吃颗子弹哇

夏季每家每户都要做凉面，一款好吃的麻酱拌面来啦，麻酱的醇香，麻油的悠香，蒜的辛辣，葵花子的纯香，各种香融合在一起，让你唇齿留香，美味并存的食物谁也不会拒绝吧！

食材
面条 200g
芝麻酱 4勺
黄瓜 1根
蚝油 2勺
蒜 4-5瓣
香叶 3片
花椒 适量（1勺）
香菜 适量
炒好的葵花子 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材，面条是从外面买的手擀面条
  • 步骤 2/11
    锅里放水煮开，面条下锅放一丢丢盐，大约煮3-4分钟，热气太大拍照很模糊，望谅解
  • 步骤 3/11
    煮好的面条捞出，放入凉白开水中，用筷子搅几下，充分凉透
  • 步骤 4/11
    调麻酱，发入两勺蚝油，一点点加水，分三次加水 ，至到麻酱变稠
  • 步骤 5/11
    切黄瓜丝，蒜丁，香菜小段
  • 步骤 6/11
    锅里放油，热锅凉油，放入花椒，香叶。煸炒出香味
  • 步骤 7/11
    连油带调料一并浇在放了葵花子的小碗里
  • 步骤 8/11
    然后用小漏网将调料捞出
  • 步骤 9/11
    将凉面捞在碗里，加入蒜丁，麻酱，麻油，葵花子，搅拌均匀
  • 步骤 10/11
    搅拌好凉面，上面码上黄瓜丝，香菜段
  • 步骤 11/11
    一碗实实在在，美味并存的凉拌面就成啦！食物的美妙就在于此。
发布于 2018-07-08
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