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电饭煲小米面包
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郜耘志腻

想吃面包没有烤箱怎么办？万能的电饭煲来丰富你的主食。营养健康、无糖无油，还可以加入南瓜泥、红枣泥等等，发挥你的想象力，丰富自己的餐桌吧。

食材
鸡蛋 1个
牛奶 100ml
盐 2g
小米面粉 250g
酵母 5g
蔓越莓/巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋打成蛋液、加入温牛奶、盐、酵母
  • 步骤 2/12
    将蛋液加入到小米面粉当中
  • 步骤 3/12
    搅拌成絮状
  • 步骤 4/12
    用手揉成团，在这个过程中根据自己面粉的脾气调整水量，如图的程度即可。
  • 步骤 5/12
    上面盖保鲜膜，室温条件下发酵
  • 步骤 6/12
    发酵到两倍大
  • 步骤 7/12
    分成九份
  • 步骤 8/12
    每一个赶成牛舌装，撒上蔓越莓或者黑巧克力
  • 步骤 9/12
    卷起来
  • 步骤 10/12
    电饭煲刷薄油，把所有的面团摆进去
  • 步骤 11/12
    盖上电饭煲盖子，二十分钟后，面卷变胖（二次发酵）然后开启煮饭功能，大约20-30分钟即可
  • 步骤 12/12
    出锅，吃！
小贴士

小米面可以换成全麦面粉，不过全麦面粉的发酵时间较长，还有紫米面等等都可以尝试，还可以加入自己喜欢的果干和坚果。正常女士建议一次吃两个小面团

发布于 2018-12-08
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