电饭煲面包
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不正常人類栤絆

面包作为西式主食,有着诱人的甜香和柔软的口感,无论大人孩子都特别喜欢。无奈烤箱会让很多人望而却步,失去了在家做面包的乐趣,和真材实料的健康保障。而今天要和大家分享的这款面包,完全不需要借助烤箱,连厨师机也省了,只需要家家都有的电饭煲就能完成。并且所有食材都可以自己把握,避免了在外面买有可能遇到的‘偷工减料’,绝对的放心,也更加美味!

时间:30分钟-1小时
食材
纯牛奶 100g
鸡蛋 1个
细砂糖 25g
无盐黄油 20g
酵母 3g
2g
蔓越莓干 适量
植物油 适量
装饰: 适量
椰蓉 适量
蛋黄液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    磕一个鸡蛋,加入细砂糖,用筷子拌匀。
  • 步骤 2/9
    加入盐和纯牛奶,再次拌匀。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
  • 步骤 3/9
    加入酵母,搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入高筋面粉当中,边倒边用筷子搅拌。
  • 步骤 5/9
    拌至絮状后,开始手揉。
  • 步骤 6/9
    一直揉至面团表面光滑为止。每个牌子的面粉吸湿性不一样,要根据面团的状态,及时调整水量或者面粉量。
  • 步骤 7/9
    在案板上撒一层面粉防粘,像搓洗衣服一样,一手按住面团一边,一手用力来回揉搓。
  • 步骤 8/9
    揉约3分钟后,加入室温软化好的黄油。注意是软化不是融化,把黄油从冰箱取出后,放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态,就是软化好了。
  • 步骤 9/9
    继续揉至面团出膜。
小贴士

1 腌制鸡的过程很重要, 注意要用叉子在鸡的表面扎些小洞, 戴上手套按摩帮助其入味; 2. 腌制时间最好长点, 可以前天晚上腌制; 3. 用腌制的姜蒜片垫底, 是为了避免扒锅还能去除异味; 4. 这菜普通的电饭锅都可以做,用电饭煲的煮饭功能就行。

发布于 2018-08-24
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