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电饭锅椰枣面包
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旧情衰纪

电饭锅可以用来做蛋糕，我想做面包也是可以的，就是做面包要高筋粉，我没有，揉面揉的好辛苦呢！

时间:1-2小时
食材
普通面粉 200g
鸡蛋 1个
椰枣 6颗
食盐 少量
白糖 1勺
酵母 2g
花生油 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    一点点盐，一勺糖，一个鸡蛋，搅拌好。
  • 步骤 2/20
    把面粉加进去，挖一个洞，把酵母倒进去
  • 步骤 3/20
    加入一勺花生油
  • 步骤 4/20
    ，慢慢加适量的水，揉成团。
  • 步骤 5/20
    做面包要出膜才是最好的，所以要一直揉面。
  • 步骤 6/20
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 7/20
    扯开一块看，已经有一点膜了，因为是普通面粉，所以没有高筋粉那么出膜，不过这样子已经很不错了。把揉好的面团放在温暖处发酵。
  • 步骤 8/20
    发酵好的面团，大了2倍。
  • 步骤 9/20
    准备椰枣，洗净去核。
  • 步骤 10/20
    把椰枣切碎备用。
  • 步骤 11/20
    把面团分成两份，揉成团。
  • 步骤 12/20
    把面团擀平一点。长条形最好。
  • 步骤 13/20
    上面铺上椰枣。
  • 步骤 14/20
    把两边叠起来。
  • 步骤 15/20
    锅里刷点油，把做好的面包胚放入锅内进行第二次发酵。
  • 步骤 16/20
    第二次发酵好的面包。按下煮饭键，几分钟就跳了，不用管它，保温10分钟之后再开锅。
  • 步骤 17/20
    开锅了，已经熟了，翻面烤另外一面。
  • 步骤 18/20
    重复之前烤面包的操作，就可以出锅了。金黄的哦，很香
  • 步骤 19/20
    撕开里面看，完全熟了。
  • 步骤 20/20
    来张近照看，面包有拉丝的哦，很不错的。
小贴士

有烤箱的话肯定味道很好，因为面包比较软，翻面的时候本来正面那一面被压扁了。所以要小心，没有黄油我用了花生油代替的。普通面粉也可以出膜的哦，虽然不多，但是多揉揉还是好的。

发布于 2019-08-05
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