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电饭锅做锅贴——早餐
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妊孛晨重诨_

在空间里看到十分钟做早餐锅贴，就想着试试，于是晚上做好了圆葱肉馅放冰箱里冷藏起来，为了早晨更节省时间，也烫好了面揉好面团放置在盆里上面盖严，早起就是包好上锅就是了。我用的电饭锅做的，应为家里电饭锅小，一次也就做6、7个，也同时尝试用平底锅，结果手艺不到家，还是觉得电饭锅做的好，就是慢了些，时间长了些。

时间:10-30分钟
食材
面粉 适量
猪肉 适量
圆葱 适量
水 适量
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉用沸水烫一半，然后稍加凉水，揉出光滑的面团，放置一边醒着待用（也可以完全用凉水调面类似做饺子的面团）
  • 步骤 2/11
    猪肉肥三瘦七洗净剁成肉糜，最后剁肉的几分钟同时加入圆葱剁碎，加入油盐 豆瓣酱，鸡精调好味道。（也可以不用豆瓣酱，用酱油，我喜欢豆瓣酱调猪肉馅）
  • 步骤 3/11
    将醒好的面团揉搓成长条，切成小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮儿大小的面皮，
  • 步骤 4/11
    取适量肉馅包好成月牙状（也有喜欢两头露馅的，我个人不喜欢那样的，就包成月牙状）
  • 步骤 5/11
    电饭锅底抹上一点儿油，
  • 步骤 6/11
    依次放入包好的锅贴，注意锅贴彼此间要留有一定的空隙，盖严，按键按到煮饭档，一会儿就会看到按键跳到保温健处，
  • 步骤 7/11
    这时在碗里加入大半碗水，加入一点点儿面粉调成面糊水，
  • 步骤 8/11
    待到电饭锅跳到保温时就会看到锅贴下面已经是焦黄的了
  • 步骤 9/11
    将面糊水倒入电饭锅内，水没过锅贴2/3除就好，再次将按键按到煮饭档，等着再次跳到保温档时锅贴就熟了
  • 步骤 10/11
    再添加米粥或者其他的搭配着
  • 步骤 11/11
    再配上碗米粥，美美的早餐就好了
小贴士

1用沸水调面团时一定不要把全部面粉都烫了，最多烫一半

2电饭锅底抹上一点儿油，依次放入包好的锅贴，注意锅贴彼此间要留有一定的空隙

3在碗里加入大半碗水，加入一点点儿面粉调成面糊水，倒入电饭锅内，水没过锅贴2/3除就好.（喜欢锅贴上带一点儿薄脆的就加一点儿面粉，也可以不加面粉，只用水）

发布于 2018-09-09
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