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粘米粉
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鞘琳镣闷吠

粘米粉的用途很广，也非常有营养价值。据奶奶说过去经济条件不好的时候，很多产妇奶水不足，孩子也喝不起奶粉，都是靠粘米粉蒸成糊糊，把孩子一口口喂大的。

食材
大米 500克
水 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大米洗净，放纯净水没过大米即可，浸泡2小时。
  • 步骤 2/4
    沥干水分，略微阴干。或者用厨房纸巾吸干水分。
  • 步骤 3/4
    料理机打粉。过筛子筛，筛出粗大的颗粒再料理机打碎。这一步不难，但是有点麻烦。如果有一个好的料理机就会发挥大作用。我家的料理机打了三遍，才真正细碎。
  • 步骤 4/4
    最后就筛成这样细腻的粘米粉。吃不完可以晾晒干，保存起来。
发布于 2019-02-28
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