粘米粉蛋饼
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咀艺瘸粕静

粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心,或者煮成稀粥调养食。有没有试过用粘米粉做蛋饼呢,和面粉做蛋饼有不一样的味道,但味道非常棒,可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等,都可以当三餐的主食

时间:10-30分钟
食材
粘米粉 60g
鸡蛋 1个
适量
适量
葱花 适量
温水 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    取60克粘米粉
  • 步骤 2/10
    用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
  • 步骤 3/10
    磕入一个鸡蛋,放入盐
  • 步骤 4/10
    搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    葱叶切碎
  • 步骤 6/10
    放入粉糊中拌匀
  • 步骤 7/10
    用任何锅具都可以,我用了一个小烤盘,放1汤匙色拉油
  • 步骤 8/10
    倒入调好的米糊摊平,小火煎烙
  • 步骤 9/10
    两面翻动,烙制变色微微鼓起即可
  • 步骤 10/10
    取出切块,或者直接大口享用吧
小贴士

用任何锅具都可以制作,但最好是不粘锅,普通锅具多放点油。

这些量我做了约20x30厘米的一张饼,一人量,人多材料加倍就可以。

发布于 2019-09-27
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