老家是廉江的，每次回老家少不得要去凤凰街那边吃萝卜糕喝豆腐花的。现在在深圳工作，每次在外面的餐厅点萝卜糕吃，总感觉味道不对。前几天买了俩根萝卜放冰箱，一直没吃，看到家里之前做肠粉还剩有粘米粉和澄粉，今天就开始倒腾起萝卜糕来了～没想到最后做出来的萝卜糕超级棒
1.我们家那边的萝卜糕都是原味的，不会加腊肠呀虾米什么的，所以你们喜欢的话也可以按个人的口味加。
2.关于调料我觉得可以一切从减，这样才能吃的出萝卜糕的原味，最后吃的时候加点酱油或辣酱，味道棒棒的。
3.我用的是乐扣的玻璃饭盒蒸的，长宽高：18:13:6cm。
4.上锅蒸前可以在盘子上抹一层油防粘。最后蒸好晾凉，直接倒扣就可以完美脱模了。
5.萝卜糕和粘米粉的比例是3:1，加澄粉可以使萝卜糕口感比较Q，吃起来也不会有粘牙。
6.全过程不用加水，萝卜本身的水分已经足够了。