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咖啡核桃吐司
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那笑语浅酌

喜欢喝咖啡，自然喜欢咖啡味道的点心。自己做来吃，别有风味。个人感觉，咖啡、巧克力和坚果都是绝配

食材
低脂酸奶 200克
金像高粉 250克
雀巢速溶咖啡粉 6克
山核桃碎 60克
干酵母 4克
白砂糖 20克
盐 4克
黄油 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油和核桃碎外，所有材料混合，揉至出筋，加入软化的黄油小块，揉至完全阶段
  • 步骤 2/8
    加入核桃碎，揉均匀
  • 步骤 3/8
    温暖处发至3倍大
  • 步骤 4/8
    排气、分割、滚圆后，室温松弛15分钟
  • 步骤 5/8
    擀成椭圆形
  • 步骤 6/8
    两长边分别向中间折，底边压薄
  • 步骤 7/8
    由上而下，卷成圆筒状，手口朝下，排入吐司盒
  • 步骤 8/8
    温暖处，发至8-9分满，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右，表面上色后加盖锡纸，出炉后立即倒扣脱模，烤网上晾凉后，密封保存
发布于 2018-06-05
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