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果干大皇冠
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小疯妖怪多多石峚

加了超级多的不同果干，非常有料。

由于果干偏多，也造就了它‘朴实’的外表和扎实的内心。

糖和黄油都相对较少，算是主食面包，香香的，多吃点也无妨。

食材
金像高粉 250g
低粉 150g
牛奶 260g
糖 30g
盐 3g
酵母 4g
黄油 40g
大枣 60g
核桃 30g
栗子 30g
葡萄干 50g
蔓越莓 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金像高粉，低粉，牛奶，糖，盐，酵母揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至完成阶段。加入所有果干揉匀即可。无需多揉
  • 步骤 2/6
    放入容器中，盖保鲜膜，置温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 3/6
    取出排气滚圆后中间挖洞，套入模子即可
  • 步骤 4/6
    置温暖湿润处发酵至2倍大
  • 步骤 5/6
    烤箱预热160度，中下层，45分钟
  • 步骤 6/6
    上色过深时盖锡纸。烤好后取出即刻脱模
发布于 2018-11-10
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