山楂果干
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老公第十六桸超

前段,家中的山楂泛滥成灾了,先是弟妹父母给了一大包,后是大姑姐和小姑妹又各拿回两箱,一时间,家中到处是山楂,开始,洗干净放桌上还有人吃两个,后来,让谁吃谁也不吃,期间,我用它做了几瓶果酱分给各家,消耗了一些,还剩余一些,眼看着坏烂掉,那个心疼呀!那日,上好豆网,看见有豆亲用金桔做糖渍金桔的,灵机一动,决定取一些山楂如法炮制,但鉴于山楂容易煮烂,对制作方式进行了改动,先煮后晾干,再进微波炉烤干水分,做成不容易变质的山楂果干,为即将临近的圣诞、元旦佳节,准备一份可口美味的狂欢小零食。

时间:1-2小时
食材
山楂 1000g
白糖 4大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山楂去除梗、叶,准备好。
  • 步骤 2/9
    将山楂放入清水洗净,捞出,备用。
  • 步骤 3/9
    铁锅上炉,注入热水,放入白糖,大火煮开。
  • 步骤 4/9
    将山楂倒入。
  • 步骤 5/9
    大火煮开,转中小火七分钟。
  • 步骤 6/9
    待山楂煮软,将多余的山楂汁倒出。
  • 步骤 7/9
    大火收汁,至糖汁裹住山楂表面。
  • 步骤 8/9
    将山楂捞出,冷凉,晾干一天一夜。
  • 步骤 9/9
    将晾干的山楂放入微波炉中,高火十分钟,至表面呈干瘪状,再次放凉后,即可食用。
小贴士

1、用冰糖代替白糖,口味会更佳。

2、山楂易烂,煮的时间不易超过十分钟。

发布于 2022-08-31
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