山楂果脯
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染墨丶若流云运鹏

买来了一包山楂想做冰糖葫芦的,但是女儿又要吃这个,说可以喝到山楂汁,还可以吃到山楂果脯肉,这个可以存放,一天吃几颗。

时间:10-30分钟
食材
山楂 300g
冰糖 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    山楂先用淡盐水浸泡清洗,可以稍泡时间长些,盐水可以杀菌便于清洗的更干净
  • 步骤 2/13
    慢慢去蒂去核,我是切成了两片来去的,这样很省事也便于后面的操作
  • 步骤 3/13
    做锅,入水,烧温热时入冰糖,让其慢慢溶化
  • 步骤 4/13
    倒入处理好的山楂
  • 步骤 5/13
    大火烧开后再慢慢熬煮
  • 步骤 6/13
    小火慢煮,可以闻到山楂和冰糖溶在一起的香甜味儿哦
  • 步骤 7/13
    煮到山楂都明了涨大了时捞出
  • 步骤 8/13
    看沥出的一碗山楂汁儿,味道真的是好极了
  • 步骤 9/13
    所捞出的山楂片洒上白糖,放在微波炉里大火烤5分钟,拿出翻拌后再大火烧5分钟,
  • 步骤 10/13
    看烤出来的样子,其实这个时候吃已经很好吃啦,看起来还真的不错吧
  • 步骤 11/13
    若想保存起来,可以取一只密封罐,底下洒些白糖
  • 步骤 12/13
    然后把吃不完的全装里头,可以再洒一层白糖,加盖密闭保存。
  • 步骤 13/13
    很不错吧
小贴士

盐水清洗其实主要是为了清洁除菌,山楂色儿本来就非常的鲜艳,过程中一直都好漂亮,冰糖味道更那吃。

发布于 2023-07-09
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