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自发粉包子
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X教授exclusive

好久没吃包子了，今天休班决定蒸一次。上周末去麦德龙买了自发面粉，正好用用，看效果如何……

食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    我买的是这个牌子的，上周末，麦德龙，24买一赠一。
  • 步骤 2/7
    温水和面，活得软一点，最好了
  • 步骤 3/7
    醒发2小时，面团增大2倍多，而且有气孔（放得离暖气太近，水分蒸发了不少）
  • 步骤 4/7
    发面期间，去买来了新鲜韭菜，香菇，肉馅儿，将它们调成包子馅儿备用
  • 步骤 5/7
    一个人边擀皮儿边包
  • 步骤 6/7
    这是蒸好之后，样子不好看，请见谅，
  • 步骤 7/7
    这属于最好看的一个了
小贴士

北方天气冷，发面时放在了暖气旁边，水分蒸发了一些，面略显干

发布于 2018-08-19
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