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黑米粉包子
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昌弹指灭世

加入黑米粉发的面会有些软黏，口感也会

时间:1-2小时
食材
黑米粉 80g
面粉 200g
酵母 3g
酸菜 200g
猪肉 150g
葱 适量
姜 适量
粉条 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑米粉，面粉，酵母放在一起，翻拌均匀
  • 步骤 2/11
    加入清水搅拌絮状
  • 步骤 3/11
    揉成团，放入盆中加盖发酵
  • 步骤 4/11
    发面的时候来做馅，酸菜过两遍水，剁碎，攥出水分，猪肉剁碎，葱姜剁碎，粉条提前温水泡软，切碎，放在一起
  • 步骤 5/11
    加些油搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    发好的面，揉均匀排气
  • 步骤 7/11
    切成等分小剂子，安扁
  • 步骤 8/11
    擀成片，放入肉馅
  • 步骤 9/11
    包好的包子，放在蒸锅中，不开火，二次发酵10分钟
  • 步骤 10/11
    开火5分钟小火，然后大火13分钟
  • 步骤 11/11
    还不错
小贴士

具体看步骤吧

发布于 2020-01-06
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