搜索菜谱、食材
老面包（普通面粉/花生油）
9.9万 热度 20 收藏
镜捞铀导盗

普通的面粉，家用的花生油，一样很好吃呢。做了不同的花样面包，家人还是最爱这款简单味道的老面包。

食材
普通面粉 280g
水 160ml
糖 22.4g
酵母 ...
液体（共160ml） 鸡蛋84+55油+25水
花生油 67（55前+12后）
盐 5.6
奶粉 22.4
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    酵头冷藏发酵
  • 步骤 2/4
    第二天混合主面团 揉揉柔。第二次发酵，将面团放到温暖的地方发到2倍大小
  • 步骤 3/4
    排气，称重，分割成8等份，整形。第三次发酵，将面团放到温暖的地方发到差不多2倍大小
  • 步骤 4/4
    表面刷蛋液。烤箱中下层。170° 23分左右
发布于 2019-02-09
评论
相关菜谱