花卷的面皮是用全麦粉和普通面粉（纯正小麦粉）1：1来制作的。花卷里面撒上香葱、橄榄油、椒盐、黑芝麻，蒸锅上汽后蒸15—20分钟。写个菜谱备忘。
1.夏天天气热，注意面团不要发酵过度。室外37度，室内29.5度，开着空调的，用时约2小时。2.因为一个人做花卷，整形的2种花卷形状无法拍照，下次补上。