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芝麻花卷
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新妹儿oba
花卷是很家常的经典主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。
食材
小麦面粉
700g
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
鸡蛋
3个
酵母
少量
牛奶
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/32
优质小麦面粉
步骤 2/32
牛奶
步骤 3/32
把牛奶倒入面粉中
步骤 4/32
三个鸡蛋搅拌均匀
步骤 5/32
倒入面粉中
步骤 6/32
酵母粉和在水中
步骤 7/32
倒入面粉中
步骤 8/32
揉面
步骤 9/32
揉成一整块
步骤 10/32
放在盆中 盖上盖子
步骤 11/32
发好的面
步骤 12/32
熟芝麻
步骤 13/32
碾碎
步骤 14/32
和面
步骤 15/32
揉均匀
步骤 16/32
用擀面杖赶开
步骤 17/32
擀面成方形
步骤 18/32
倒入少量花生油
步骤 19/32
注意量的多少
步骤 20/32
翻起面把油涂抹均匀
步骤 21/32
然后展开
步骤 22/32
均匀撒入少量食盐
步骤 23/32
均匀撒入磨好的芝麻
步骤 24/32
撒入芝麻完成
步骤 25/32
从一边翻卷
步骤 26/32
继续翻卷
步骤 27/32
卷成一个细卷
步骤 28/32
一定要切成梯形
步骤 29/32
注意:用刀背(或者筷子)压实
步骤 30/32
每一个包上玉米皮 停15分钟
步骤 31/32
锅中倒入水 上锅蒸20分钟
步骤 32/32
完成
小贴士
芝麻要碾碎(香味才会出来),油不要太多,没有牛奶水也可以
发布于 2022-12-11
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