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黑芝麻花卷
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纯青smuggle

有空做做面食当早餐也挺好，最近刚学了花卷，今天换了个口味。黑芝麻虽然小，黑乎乎的颜值没那么高，但是还是很有营养价值的。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
水 150ml
黑芝麻 适量
酵母粉 1.5g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉里加入水和酵母粉
  • 步骤 2/9
    揉成面团盖上湿布发酵至两倍以上大小
  • 步骤 3/9
    擀成面皮
  • 步骤 4/9
    芝麻炒香，加少许盐和油研磨
  • 步骤 5/9
    在面皮上抹上芝麻酱
  • 步骤 6/9
    从一端卷起
  • 步骤 7/9
    切若干份
  • 步骤 8/9
    取两份叠在一起，中间用筷子压一下，分别向相反方向扭转，然后两端在底部捏紧
  • 步骤 9/9
    放入锅里，醒10分钟，中大火烧开后蒸15分钟左右，焖5分钟出锅。
小贴士

可以把芝麻酱换成自己喜欢的口味。

发布于 2019-12-04
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