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黑芝麻花卷
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屈孤秋酷

某一天炒了黑芝麻做馅，顺手抓了把做馒头，没想到妞儿很喜欢，今天重新做了记录下来，分享给大家。

食材
面粉 200克
白糖 15克
水100克 适量
黑芝麻一小把 适量
油 适量
酵母2克 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    水+糖+酵母搅匀倒入面粉里，搅成絮状，洒入黑芝麻和成光滑面团(手一抖洒多了)。
  • 步骤 2/4
    和好的面团醒两分钟分成两份，擀成长方形，均匀抹上油，切丝，四五根的样子双手捏住两头往相反方向扭两下，卷起来两头压底下 (如图)。
  • 步骤 3/4
    依次做好，发至两倍大，上锅蒸十分钟关火焖三分钟开盖。做的迷你版，200克粉做了这样的两板。
  • 步骤 4/4
    成品图
小贴士

面粉吸水性不同，可以先预留一点水。懒整形做刀切也很赞。

发布于 2018-08-23
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