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奶香红糖黑芝麻花卷
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时间:1-2小时
食材
普通面粉 240克
奶粉 10克
酵母 3克
温水 140克
馅料:红糖 15克
全麦面粉 5克
核桃碎 5克
熟芝麻 5克
玉米油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好全部材料，酵母用温水化开静止5分钟
  • 步骤 2/9
    化好的酵母倒入面粉中（面粉于奶粉混合）
  • 步骤 3/9
    和面机通电选择'和面'10分钟揉成一个光滑的面团发酵到2倍大（或者用手活成一个光滑的面团）
  • 步骤 4/9
    准备馅料部分:红糖15克 、全麦面粉5克、核桃碎5克 、熟芝麻5克
  • 步骤 5/9
    馅料放入料理机粉碎备用
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团用手指戳个洞不回弹，内部组织蜂窝状
  • 步骤 7/9
    发酵好的面团排气，擀成一个薄厚均匀的长方形面片
  • 步骤 8/9
    均匀的刷上玉米油，撒上馅料
  • 步骤 9/9
    然后从上往下卷起来
小贴士

核桃仁提前用擀面杖压碎

发布于 2018-10-29
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