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红糖黑芝麻馍馍
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心远钟疏是

好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
黑芝麻 100g
红糖 80g
酵母 5g
鸡蛋 1个
和面水 250g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：面粉500克、黑芝麻粉100克 辅料：红糖80克、酵母5克、鸡蛋1个、和面水250
  • 步骤 2/10
    把面粉加红糖、黑芝麻粉拌均匀
  • 步骤 3/10
    加酵母、鸡蛋拌均
  • 步骤 4/10
    加水和成光滑的面团
  • 步骤 5/10
    发酵两倍大以上 ，再次多揉揉，排掉空气
  • 步骤 6/10
    再揉成光滑的面团，分成小面团
  • 步骤 7/10
    再多揉揉成小圆球，成馍馍坯
  • 步骤 8/10
    再用湿纱布盖好，醒20分钟左右
  • 步骤 9/10
    把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下馍坯
  • 步骤 10/10
    加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可
小贴士

冬季家里温度不高，500克面粉可加酵母6克

红糖是天然的酵母，加酵母的时候要注意

发布于 2020-02-14
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