随便枣糕(普通面粉)
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施后来你不在

家里除了红枣泛滥,其他材料要啥没啥。

为了消耗他们,决定试试这个。

之所以叫随便枣糕,因为用料很随意……

“我不是随便的糕,随便起来…还是糕”(ฅ>ω<*ฅ)

油糖水都是凭喜好加的,没有固定剂量,

想多就多,想少就少。

普通面粉和玉米淀粉的配比也不是按4比1来的因为家里淀粉不够了……

也不用过筛直接搅拌╮(╯_╰)╭

怕是没这么随便的方子了……

不过真的随便就能成功啊(⇀‸↼‶)

总之呢,很随意,很简单,新手随便折腾下也能成功

食材
普通面粉 160克左右
玉米淀粉 40克左右,和面粉粉合计200克就行
红枣 带核120克左右
牛奶或者水 适量
鸡蛋 5个
细砂糖 100克左右
泡打粉 5-8克左右
小苏打 2-5克左右 和泡打粉加起来10克就行
随便什么油 随意量
芝麻和随便什么坚果碎 别撒的糕体塌掉就行
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    枣带核称出120克,加水煮,因为煮软好剔核,所以煮多久随便咯。如果你有轻松把干枣剔核的本事,不煮都行的
  • 步骤 2/12
    去核的栆肉加糖和牛奶或者水放料理机打,液体少量多次一点点加,以打出来的泥和浓稠的酸奶差不多的形态就行,糖用量可加可减随意。打好泥的状态也可对比番茄酱沙拉酱之类,比酱品稍微浓厚点
  • 步骤 3/12
    打好的就酱紫了,放到打蛋盆里,或者啥深点的盆都行
  • 步骤 4/12
    直接往里打蛋,平均大小5个,蛋蛋太小的话六个,太大的4个全蛋加一个蛋清
  • 步骤 5/12
    直接打蛋器搅拌,速度随便,反正打不发哈哈哈哈,打到完全均匀融合体积稍微变大就行
  • 步骤 6/12
    所有粉称好拌匀,直接一次性倒入蛋枣浆里!真的是直接倒进去就行往拍倒进去的样子了,反正没啥标准也就没啥参考价值哈哈哈
  • 步骤 7/12
    打蛋器直接快速搅拌,全程控制在20秒以内,充分混合没干粉和结块就行,打好就是这样很稠的面糊。记得预热烤箱160度10到20分钟
  • 步骤 8/12
    液体随便什么油按照喜好倒进去,搅拌十秒左右,融合就行。不放油?可能也是可以的只是口感会干一点吧
  • 步骤 9/12
    太稠了不好倒进小杯子,你可以用裱花袋,或者干脆像我用勺子舀。也可以倒进别的大模具(8-10寸都行随便,记得铺纸),那种比较省事,总之随便啦。倒七分满左右,大概纸杯子20个左右倒完有芝麻或者花生核桃碎啥的可以撒一点,也随便
  • 步骤 10/12
    进烤箱140度55分钟,我打游戏去了懒得盯,所以温度调的低时间久。如果你着急160度30分钟也应该是可以的,不试试怎么知道。时间到牙签检测熟了没,戳进去拿出来没粘东西就是熟了,粘的话加点时间,保守的话五分钟一加,和加水一样少量多次
  • 步骤 11/12
    出炉直接啃哈哈哈,我啃的有点难看
  • 步骤 12/12
    另外这是红糖方模具版的,和本方一样随便。就是把白糖换成红糖,另外换了模具罢了,9寸方盘
小贴士

没啥技巧,撸起袖子就是干!!!!!

最简单随便没有之一,我这么随便的人都没失败过,相信你会成功的

发布于 2018-11-23
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