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无黄油斑点热狗（普通面粉）
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迷恋

我喜欢低油低糖低热量的食物，这样不仅饱了口福，还保持了健康的身体，一举两得的事，何乐而不为呢？为了家人的健康赶快行动吧！

食材
食材: 适量
普通面粉 200克 适量
奶粉 10克 适量
菜油 20克 适量
水 100克 适量
糖 10克 适量
盐 1克 适量
酵母 3克 适量
火腿 8根 适量
芝麻适量 适量
鸡蛋1个（留少许刷表面） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将所有材料（除火腿外）倒入干净的碗里。
  • 步骤 2/14
    用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 3/14
    然后就是用耐心和耐力揉搓啊摔打啊，像搓衣服来回搓，像摔东西用力摔出去，再折回来，换一个方向继续，开始很粘手的，揉着揉着，摔着摔着就不粘手了，最后揉成一个能拉出筋膜的光滑面团，滚圆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
  • 步骤 4/14
    发酵至两倍大后取出，用食指沾上面粉插个洞，不回缩不塌陷就发酵好了。
  • 步骤 5/14
    分割成8个50克左右的面团，滚圆松驰20分钟。
  • 步骤 6/14
    取一个松驰好的面团用擀面杖擀成椭圆形，边上的气泡用手捏破。
  • 步骤 7/14
    顺长边卷起，底边压薄捏紧收好封口。
  • 步骤 8/14
    全部卷好盖保鲜膜松驰20分钟。
  • 步骤 9/14
    取一个松驰好的卷，搓成长条。
  • 步骤 10/14
    把长面条一圈一圈绕在火腿上，尾端压进长条里。依次绕好所有火腿卷后，排入烤盘放温暖处进行最后发酵，我放微波炉里再放一碗开水。
  • 步骤 11/14
    直到变成二倍大时取出，烤箱预热。
  • 步骤 12/14
    轻轻刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步骤 13/14
    送入烤箱180度20分钟，烤至表面金黄色出炉。
  • 步骤 14/14
    哇！金黄色的大胖子热狗完美！
发布于 2018-12-30
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