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面包卷（普通面粉）
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维运蹲街守护
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食材
小麦粉（普通面粉） 300g
鸡蛋 2个
黄油 20g
酵母 12g
牛奶 80ml
水（适量就可以了不要加多了，后面揉面的时候反正还会适当加点） 80ml
白砂糖 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有材料搅拌揉出筋，揉的过程会适当加面粉少量出筋之后加黄油继续揉出薄膜
  • 步骤 2/5
    进行第一次发酵，烤箱发酵40分钟，成2倍大
  • 步骤 3/5
    发酵好的面团分成几等份，盖保鲜膜5分钟，然后揉成条裹起来进行二次发酵30分钟
  • 步骤 4/5
    发酵完涂上蛋液，撒上坚果粒，进烤箱上下200度13分钟
  • 步骤 5/5
    我这个时间久了点，有点烤过头了，自己烤的时候注意点烤箱，不会出现这种问题
发布于 2018-06-09
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