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土豆培根面包（普通面粉版）
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Xerm-

我是个懒人，虽然知道面包吐司该怎么做，但有时候懒病就犯了，如果你是手套膜控或者追求吐司撕片的口感，这个就别看了。这就是个简单健康好吃的平凡方子。

食材
土豆 300g
面粉 300g
牛奶 适量
鸡蛋 一个
糖 5g
酵母 5g
培根 适量
橄榄油 30ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒸土豆，到筷子可以插进去的程度，拿出来，放到食品袋，用擀面杖敲烂，加入除橄榄油外其他东西，一股脑放进去就好。因为培根有盐味，所以没放盐，如果你做青葱口味的，就加5g盐。
  • 步骤 2/7
    看搅合差不多了，放橄榄油，替代了黄油，但也很好吃相信我。加牛奶要慢慢加，因为蒸好的土豆有水分，每个土豆的吸水度不同，需要自己试，不要加多，因为混合发面后会比前面还软。
  • 步骤 3/7
    考虑到面包机的问题，我拿出来又揉了一下，其实无所谓。反正自己随便，但关键是因为用的是普通面粉，无法出高粉的效果，如果实在想要高粉效果可以增加30g玉米淀粉，就十分接近了。
  • 步骤 4/7
    我是用面包机和面和发酵的，发面发到两倍大，我手揉以后，又发酵一次，手头没有烤箱，就用了空气炸锅，这玩意儿是个姐们送我的，就是个小型通风烤箱。
  • 步骤 5/7
    锡纸盖上上面，180度十五分钟，打开上层锡纸，160度再十五分钟。结束后焖5分钟，这个时间和温度仅供参考，因为每家的烤箱都不一样，就看着来。
  • 步骤 6/7
    马铃薯的热量是这样的。
  • 步骤 7/7
    面粉的热量是这样的。
小贴士

好吃，热量低，不要压力大。

发布于 2018-10-17
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