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土豆培根寿司卷
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develop一分为二

来一款土豆培根寿司吧，完全不一样的口感，营养又美味！吃完还想吃！~

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
紫菜 3张
培根 50g
葱 109
蒜 10g
盐 1勺
鲍汁 1勺
料酒 1勺
鸡精 适量
黑芝麻 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮，切块上蒸笼蒸熟。
  • 步骤 2/12
    取出捣成土豆泥。
  • 步骤 3/12
    葱，蒜，培根切沫，备用
  • 步骤 4/12
    锅中入油，待油温6成热左右。
  • 步骤 5/12
    放入葱花蒜末爆香之后放入培根沫。
  • 步骤 6/12
    翻炒均匀，放入适量盐，生抽，鲍汁（没有可不放）。待培根熟后放入适量鸡精，翻炒均匀即可。
  • 步骤 7/12
    加入土豆泥，和培根沫翻炒均匀，倒入2勺黑芝麻。继续翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    将炒好的土豆泥放凉。
  • 步骤 9/12
    准备紫菜一张，光面朝下铺好。
  • 步骤 10/12
    码上土豆泥。多少随你喜好，细一点口感更好。
  • 步骤 11/12
    用寿司帘将紫菜卷起，没有的话可以拿一张稍微硬一些的海报纸可以代替，上面铺上一层保鲜膜即可。卷好卷后，多余的紫菜拿快刀切掉。
  • 步骤 12/12
    用锯齿刀斜切成段，装盘即可。
小贴士

炒好的土豆泥放凉之后再卷，以免紫菜遇热后口感不好。切的时候最好用锯齿刀，小心轻切。

发布于 2019-07-31
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