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步骤 1/13
大米提前泡上2-3小时，沥干
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步骤 2/13
（酵母+5g克糖，用温水泡开）大用用料理机加入125ml水，打成糊
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步骤 3/13
打好的糊最好用筛子过下，可能会有一些小颗粒就可以滤了
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步骤 4/13
拿个小碗，装入约50ml的米糊，放锅里蒸熟(水开后放入蒸个约1分钟左右）这样就不会硬邦邦的
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步骤 5/13
蒸的过程中，另外拿个小容器，把生的米糊倒出一半，再把蒸熟的米糊刮到其中一份生的米糊中拌匀（此时需要点耐心，拌开到没有颗粒）另外一半生米糊待用
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步骤 6/13
我用汤匙压着拌开后的样子
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步骤 7/13
倒入酵母液，拌匀
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步骤 8/13
盖上保鲜膜，放入烤箱，发酵功能35度，同时放碗热水里头，发酵1小时左右
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步骤 9/13
发酵好的会有好多气泡
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步骤 10/13
把发酵好的米糊倒入另一半生米糊中拌匀，然后继续发酵约40分钟，发酵好后和原来的量会明显感觉多了一倍
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步骤 11/13
模具用食用油刷上一层，方便脱模
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步骤 12/13
上锅大火蒸十五分钟，蒸时用锡纸或其他东西盖下，避免进水了
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步骤 13/13
软软糯糯的，好吃极了，小时候的味道又来了