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简单的大米糕
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半窗疏影洋
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食材
大米200克 适量
牛奶130克 适量
白糖20克 适量
酵母2克 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大米洗净浸泡3小时以上，我一般晚上泡了，第二天做
  • 步骤 2/5
    大米淋干水分，放入料理机，加入100克牛奶，打成米浆
  • 步骤 3/5
    把30克牛奶温热加入白糖和酵母粉，搅拌到酵母溶解倒入米浆中，盖上湿布发酵，大约一个小时，变成两倍大，内部蜂窝状，将模具中放入大枣或葡萄干，倒入模具中七八分满
  • 步骤 4/5
    蒸锅水开后放入，中火15分钟，出锅
  • 步骤 5/5
    放凉后自动脱模，自然米香，甜甜糯糯
发布于 2019-02-20
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