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喜饼【消灭面粉】
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一雷二闪

看到这个饼用的是中筋粉

自从上次做了一次馒头以后就剩了一大口袋面粉

因为手揉面实在是有点累所以就没怎么做过馒头了

这个喜饼记得以前吃过 口感香甜香甜的

闲来没事 就试着做一做 刚好消灭我那一大口袋的面粉

but 最后整形的时候还是出了一身的汗

食材
面粉（中筋） 350g
糖 50g
花生油 40g
鸡蛋 150g
酵母 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料搅拌均匀 手动或者机器揉成面团
  • 步骤 2/8
    盖保鲜膜室温发酵到2倍左右大
  • 步骤 3/8
    面团擀开 排气
  • 步骤 4/8
    分成20份左右均匀的面团，接下来就是重点，出体力的时候了，每一个小面团擀开，折叠，擀开，重复三次 然后整形成圆扁形
  • 步骤 5/8
    160度烤箱预热，只开下火，160度烤到15分钟的时候打开烤箱检查上色，微光就可以翻面烤了，继续烤5-10分钟
  • 步骤 6/8
    这时候你可能会发现上色不均匀的情况，就把没有上色的移动到中间多烤一会
  • 步骤 7/8
    正面朝上，反面继续烤到上色，即可取出来放凉 就可以吃啦
  • 步骤 8/8
    美！
小贴士

不要加水 不用加水  ，也不要二次发酵，直接整形就入烤箱哟

发布于 2018-11-06
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